Jurnal Bakti Nusa

PELATIHAN PEMBUATAN COOKIES DARI TEPUNG PISANG MAS DI DESA PAKUAN KECAMATAN NARMADA LOMBOK BARAT

2024-10-05T12:54:56+00:00

Pakuan is one of the villages located near the Sesaot Protected Forest and is included in the Narmada District, West Lombok. One of the commodity that has the potential to be developed is pisang mas. The communities of Pakuan Village have processed pisang mas into chips and dried bananas. This training aims to provide knowledge to the communities about the diversification of banana processing in the form of banana flour which is processed into cookies. The ingredients and process for making banana cookies are almost the same as wheat cookies. Based on the evaluation at the end of the training, it was discovered that all participants gained knowledge about processed banana mas other than chips and dried banana. Apart from that, participants were able to process the bananas into cookies. Participants took part in the activity stages enthusiastically and were motivated to process pisang mas into flour and cookies.

PERBAIKAN KEMASAN PRODUK VCO DESA SALUT, LOMBOK UTARA

2024-10-23T01:33:53+00:00

Peluang dalam memajukan Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) di NTB juga sangat luas, terutama didukung oleh sumber daya alam yang variatif, sehingga memunculkan potensi pengembangan produk-produk turunan. Salah satu contoh UMKM yang perlu diperhatikan adalah usaha produksi briket arang dan Virgin Coconut Oil (VCO) di Desa Salut, Lombok Utara. Produk VCO keduanya merupakan produk dari bahan dasar kelapa. Pemasarannya membutuhkan perbaikan karena itu anggota pelaksana kegiatan pengabdian melakukan usaha perbaikan pemasaran usaha produksi briket arang kelapa dan VCO di Desa Salut, Lombok Utara. Pada kegiatan pengabdian ini dilakukan sosialisasi Pengemasan dan Pemasaran Produk serta Manajemen Keuangan UMKM. Dari kegiatan pengabdian ini diperoleh data produksi berupa pembuatan VCO disertai label dan komposisi. Biaya per produksi untuk VCO Rp 22.000, harga produk perkemasan/volume Rp 30.000/liter dengan nama merek Minyak Goreng Bening.

PEMANFAATAN DAUN MIYANA (Coleus Atropurpureus) DALAM PEMBUATAN REMPEYEK

2024-09-29T00:27:02+00:00

Miana (Coleus Atropurpures) merupakan tanaman semak tinggi yang tumbuh pada lingkungan agak lembab atau sedikit berair. Selama ini masyarakat hanya memanfaatkan tanaman miana sebagai tanaman hias yang hidup di ladang atau kebun – kebun. Padahal berdasarkan penelitian telah ditemukan bahwa ekstrak daun miana memiliki berbagai macam khasiat diantaranya meredakan rasa nyeri, sebagai antiinflamasi, antioksidan, antimikroba, antibakteri, dan dapat mempercepat penyembuhan luka. Dengan teknologi pengolahan pangan yang sederhana, tanaman miana ini dapat diolah menjadi rempeyek yang dapat menjadi makanan cemilan untuk keluarga dengan nilai gizi cukup tinggi serta mendatangkan pendapatan tersendiri bagi keluarga.

INOVASI ABON IKAN TONGKOL BERBASIS EKONOMI IRU DI DUSUN PANDANAN DESA MALAKA KECAMATAN PEMENANG KABUPATEN LOMBOK UTARA

2024-08-26T06:02:43+00:00

Desa Malaka, Kecamatan Pemenang, Kabupaten Lombok Utara, memiliki potensi sumber daya laut yang melimpah, khususnya ikan tongkol yang dapat dimanfaatkan untuk meningkatkan perekonomian masyarakat setempat. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat yang dilakukan oleh mahasiswa KKN Universitas Mataram bertujuan untuk membuat pelatihan inovasi rasa baru pada produk abon ikan tongkol dan sekaligus promosi produk. Metode yang digunakan ialah observasi dan wawancara pada awal survei dengan menghasilkan metode pelatihan yang rinci. Melalui pelatihan ini telah menghasilkan inovasi abon ikan rasa baru, berupa Spicy Lime Leaves. Selain itu, promosi produk dilakukan melalui media sosial seperti Instagram, Shopee, dan TikTok Shop untuk memperluas jangkauan pasar dan meningkatkan penjualan.

PEMBERDAYAAN MASYARAKAT MELALUI PENGOLAHAN TOMAT MENJADI DODOL DI DESA LENDANG NANGKA KECAMATAN MASBAGIK KABUPATEN LOMBOK TIMUR

2024-08-18T13:06:15+00:00

The high rate of Indonesian people's appetite for snacks demands the production of snacks that comply with SNI, have good quality and are healthy. Tomatoes are one of the fruits that contain various nutrients and antioxidants that are needed by the body. Tomatoes can be processed into a variety of healthy and quality snack products including tomato dodol. The purpose of this community service activity is to improve community skills in processing dodol as a healthy snack made from tomatoes, while overcoming the problem of excessive tomato production in Lendang Nangka Village. The method used in this service is an action research approach combined with socialization of training in processing and packaging tomato dodol to the community in Lendang Nangka Village, Masbagik District, East Lombok Regency. The socialization and training of tomato dodol processing received enthusiasm and good attention from the women members of KWT and members of youth organizations.

PENINGKATAN LITERASI TEKNOLOGI MELALUI SOSIALISASI DAN PELATIHAN PEMROGRAMAN ARDUINO DI SMPN 6 MATARAM

2024-10-10T02:51:58+00:00

Perkembangan teknologi di era Revolusi Industri 4.0 menuntut generasi muda untuk memiliki literasi teknologi yang baik guna menghadapi tantangan masa depan. Program sosialisasi dan pelatihan pemrograman Arduino di SMPN 6 Mataram dirancang untuk meningkatkan p emahaman siswa mengenai konsep dasar pemrograman dan elektronika melalui pendekatan praktis. Pelatihan ini melibatkan siswa dalam pengembangan proyek mini menggunakan Arduino, seperti robot sederhana dan sistem otomatisasi. Program ini terdiri dari lima tahapan: persiapan, pembukaan, pelatihan teori, praktik, serta evaluasi dan tindak lanjut. Hasil evaluasi menunjukkan bahwa ketiga kelompok peserta memiliki hasil yang hampir merata, dengan nilai tertinggi pada Kelompok 1 (34%) dan masing-masing 33% untuk Kelompok 2 dan 3. Perbedaan kecil antar kelompok mengindikasikan perlunya pendekatan tambahan untuk menyamakan pemahaman. Program ini diharapkan dapat menjadi model pembelajaran literasi teknologi yang dapat diterapkan di sekolah lain, sehingga siswa memiliki keterampilan teknologi yang relevan untuk masa depan.