Skip to main navigation menu Skip to main content Skip to site footer

Vol. 5 No. 2 (2024)
JURNAL BAKTI NUSA

Articles

INOVASI ABON IKAN TONGKOL BERBASIS EKONOMI IRU DI DUSUN PANDANAN DESA MALAKA KECAMATAN PEMENANG KABUPATEN LOMBOK UTARA

https://doi.org/10.29303/baktinusa.v5i2.131

Published 2024-10-26

  • Hendry Tira
    • ,
  • I Gde Ananta Wijaya Mandragiri
    • ,
  • Lalu Ramdoni Hidayat
    • ,
  • Febriani Mettasari
    • ,
  • Era Putriani
    • ,
  • Ema Rahma Wati
    • ,
  • Vini Mardiyani
    • ,
  • Alvin Hidayah
    • ,
  • Dea Dahlania Syafitri
    • ,
  • Ika Jayatri
    • ,
  • Nurul Kasytiana Irfani

Hendry Tira
university of mataram

I Gde Ananta Wijaya Mandragiri
university of mataram

Lalu Ramdoni Hidayat
university of mataram

Febriani Mettasari
university of mataram

Era Putriani
university of mataram

Ema Rahma Wati
university of mataram

Vini Mardiyani
university of mataram

Alvin Hidayah
university of mataram

Dea Dahlania Syafitri
university of mataram

Ika Jayatri
university of mataram

Nurul Kasytiana Irfani
university of mataram

Abstract

Desa Malaka, Kecamatan Pemenang, Kabupaten Lombok Utara, memiliki potensi sumber daya laut yang melimpah, khususnya ikan tongkol yang dapat dimanfaatkan untuk meningkatkan perekonomian masyarakat setempat. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat yang dilakukan oleh mahasiswa KKN Universitas Mataram bertujuan untuk membuat pelatihan inovasi rasa baru pada produk abon ikan tongkol dan sekaligus promosi produk. Metode yang digunakan ialah observasi dan wawancara pada awal survei dengan menghasilkan metode pelatihan yang rinci. Melalui pelatihan ini telah menghasilkan inovasi abon ikan rasa baru, berupa Spicy Lime Leaves. Selain itu, promosi produk dilakukan melalui media sosial seperti Instagram, Shopee, dan TikTok Shop untuk memperluas jangkauan pasar dan meningkatkan penjualan.

Keywords

Desa Malaka, abon ikan tongkol, inovasi, promosi

pdf

References

  1. Septiana, S. (2018). Sistem Sosial-Budaya Pantai: Mata Pencaharian Nelayan dan Pengolah Ikan di Kelurahan Panggung Kecamatan Tegal Timur Kota Tegal. Sabda: Jurnal Kajian Kebudayaan, 13(1), 83-92. https://doi.org/10.14710/sabda.13.1.83-92
  2. Sugara, A., Anggraini, S., Wulandari, Y., Suryanita, A., Anggoro, A. (2022). Potensi Sumberdaya Ikan Tongkol (Euthynnus sp.) pada Alat Tangkap Purse Seine Pelabuhan Perairan Nusantara Sibolga. Jurnal Laut Khatulistiwa, 5(1), 25. https://doi.org/10.26418/lkuntan.v5i1.52435
  3. Anwar, C., Irhami, M.K., (2018). Pengaruh Jenis Ikan dan Metode Pemasakan terhadap Mutu Abon Ikan. Jurnal FishtecH, 7(2), 138–147. https://doi.org/10.36706/fishtech.v7i2.5679
  4. Luthfiyah, M. F. (2017). Metodologi Penelitian: Penelitian Kualitatif, Tindakan Kelas Dan Studi Kasus.
  5. Fadhallah, Wawancara, (Jakarta Timur : UNJ Press, 2020), Hal 2.
  6. Purnavita, S., Sriyana, H.Y., Widiastuti,T. (2018). Kemasan Menarik dan internet Marketing untuk meningkatkan nilai jual Emping Garut sebagai produk unggulan Kabupaten Sragen, E-Dimas Education-Pengabdian Kepada Masyarakat, 9(1), 88-97. https://doi.org/10.26877/e-dimas.v9i1.2260

Most read articles by the same author(s)